ICRONOS festival international du film archéologique
ICRONOS fête ses 30 ans du 23 au 27 octobre 2017 au musée d'Aquitaine en organisant une rétrospective des 15 éditions passées du festival, depuis 1988!
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XVIe Festival International du Film d'Archéologie de Bordeaux
Le prochain festival ICRONOS se tiendra en octobre 2018.
Les inscriptions pour ce festival ouvriront en décembre 2017.

Rendez-vous l'année prochaine pour un nouveau festival !
 
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Saveurs médiévales
(Titre original : Saveurs médiévales)
 
Résumé du film / synopsis :
Entre l’an mil et le XVe siècle, nos aïeux ont inventé les régimes dissociés, les goûts du terroir et les livres de cuisine. Voici le verjus, le vin de Mergoutte, les harengs caqués, les épices bien sûr, mais aussi, distillées sur la route de Saint-Jacques de Compostelle, les recettes permettant d’échapper aux rigueurs du carême. à côté d’un souci très contemporain pour la diététique, les châtelains du Moyen Âge cultivaient aussi les plaisirs de la chère. Certains le sont encore aujourd’hui, qu’il s’agisse de pourceaux élevés à Bayeux, d’un délectable verjus produit vers Bergerac ou d’un fromage de brebis pyrénéen. En dessert, le chef du Grand Véfour, Guy Martin, dévoile lessecrets d’une “roséole à la feuille d’or” inventée par Maître Chiquart il y a plus de six cents ans.
 
Année de production / production year : 2005
Pays d’origine / country of origin :
FRANCE
  Du même Pays :
  
Réalisateur / director :

Allante Philippe
  Aucun autre film pour ce réalisateur

Producteur / producer : ARTE G.E.I.E
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Titre original du film / original title of film : Saveurs médiévales
Titre français / French title :
Titre de la série / Serial title : Histoire en cuisine
 
Conseil scientifique / scientific consultant :
Distribution / Distribution : Javas Films
Diffusion télé / TV broadcast : oui
Epoque traitée / period treated :  
Lieu de tournage / shooting location : -
   
Durée / running time : 43mn
Format / support : BETA SP
DVD
Standard / standard : -
Langue originale / original language : FRANCAIS
Autres versions / other versions : -
Script (Langue / Language) : -
Sous-titres / subtitles (Langue / Language) : -
 

 
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